Opékané cukety s lososem
22. 1. 2007
Opékané cukety s lososem
Lehké jako salát
Ingredience:
- 4 lžíce olivového oleje
- šťávu z jednoho citronu
- 2 lžičky sušených provensálských bylinek
- 1 rozmačkaný stroužek česneku
- 8 malých cuketek, rozkrojených podélně
- 2 kousky filetu z lososa (bez kůže), podélně rozkrojené na tři dílky
- 100 g zelených lístků (petrželka, polníček nebo drobně natrhané lis ty čínského zelí či zeleného salátu)
- pepř a sůl
Na zálivku:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžičku kremžské hořčice
- 2 lžíce čerstvě nasekaných bylin (kopr, estragon, saturejka)
Příprava jídla:
1. Nejprve si připravte zálivku. Přísady rozšlehejte vidličkou v misce, až se
všechno dobře spojí. Nechte stranou.
2. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, bylinky, pepř a sůl. Do misky
přidejte nakrájené cukety a obalte je ve směsi.
3. Rozpalte grilovací pánev (nebo obyčejnou pánev, i když se tak připravíte o
efekt grilovací mřížky). Cukety opékejte po obou stranách asi 2 až 3 minuty,
až změknou a zkřehnou. Dejte je stranou.
4. Do zbylé marinády v misce naložte proužky lososa. Pak je osmažte na
pánvi po obou stranách (asi 1 až 2 minuty).
5. Na dva talíře rozložte salátové listy, na ně navršte proužky cuket a
lososa. Pokapejte zálivkou. Podávejte ihned.
všechno dobře spojí. Nechte stranou.
2. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, bylinky, pepř a sůl. Do misky
přidejte nakrájené cukety a obalte je ve směsi.
3. Rozpalte grilovací pánev (nebo obyčejnou pánev, i když se tak připravíte o
efekt grilovací mřížky). Cukety opékejte po obou stranách asi 2 až 3 minuty,
až změknou a zkřehnou. Dejte je stranou.
4. Do zbylé marinády v misce naložte proužky lososa. Pak je osmažte na
pánvi po obou stranách (asi 1 až 2 minuty).
5. Na dva talíře rozložte salátové listy, na ně navršte proužky cuket a
lososa. Pokapejte zálivkou. Podávejte ihned.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář
